26,00 € / Inhalt 0,75 l
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Der Elegante
Inhalt 0,75 l – 34,67€/l – 13,0 % vol. – Preis inkl. MwSt. zzgl. Versand
Kraftvoller Spätburgunder am Anfang seines Reifepotentials. Strahlendes Kaminrot. Das intensive Bouquet von Waldbeeren und Sauerkirsche wird von dezenten Röstaromen und einem Hauch Leder begleitet. Am Gaumen dicht und komplex. Eleganter gehaltvoller Burgunder mit vielschichtiger Länge.
Steht am Anfang einer großen Entwicklung.
| Gewicht | 1 kg |
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Lammkotelette mit Kräuterkruste Ratatouille oder Thymiankartoffeln Rehbock rosa mit frischen Steinpilzen, Zuckerschoten, Kartoffelpüree; Käseauswahl: Stracchino di Capra, alter Ziegengauda und reifer Gruyere, Vegetarisch: mit Thymian gegrillte Rote Beete zu Sahne-Meerrettich.
Mondial des Pinots Gold 2024
Falstaff Spätburgunder Trophy 2024 90+ Punkte
Landesweinprämierung Gold 2024
LagenCup 2024 Rot 93 Punkte (4 Sterne)
Prädikat: Spätlese
Flaschengröße: 0,75 Liter
Mostgewicht: 106,4°Oe
Vorhandener Alkohol: 13,00 Vol.%
Restzucker: 0,20 g/l
Gesamtsäure/ Weinsäure: 5,40 g/l
Allergene: Enthält Sulfite
Artikelnummer: 2214
Bis zu 15 Jahre und mehr.
Einer zehntägigen Maischegärung ging eine viertägige Kaltmazeration voraus. Mit der Nachmazeration wurden die letzten Farbpigmente vor der Pressung aus den Beerenhäuten gelöst. Die Reifung des Weines erfolgte für 15 Monate im Barriquefass (1.-2. Belegung) selektionierter französischer Eiche.
Durch den geringen Ertrag wird ein Maximum an Konzentration schon im Weinberg erreicht.
Ertrag: 32 hl/ha
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