Beschreibung

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„Im Bouquet eine reizvolle Komposition aus frischen Kräutern wie Eukalyptus, Minze in Verbindung mit feiner Muskatnote und Waldmeisternoten; am Gaumen präsentiert sich diese Aromatik im Zusammenspiel mit Zitrusfrüchten und Anklängen von Heublumen umgarnt durch eine feingliedrige Säure“, so die DLG Jury.
Ein schäumendes Verwöhn-Erlebnis!

 

Nährwertangaben je 100 ml:

Brennwert	373 kJ / 89 kcal
Kohlenhydrate	5,9 g
davon Zucker	5 g

Zutaten: Trauben, Fülldosage, Versanddosage
Säureregulatoren: Weinsäure, Citronensäure
Antioxidationsmittel: Sulfite

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Zusätzliche Informationen

Herstellung und Anbau

Die Trauben werden nach der Handlese entrappt und über Nacht auf der Maische gelassen, um die Aromen aus den Beerenhäuten zu lösen. Er reift seit April 2025 auf der Hefe in der Sektflasche und wurde nach der „methode champenoise“ hergestellt. Rebschnitt auf 6-8 Augen, Doppelaugen ausbrechen, sorgfältige Laubarbeiten, gute Humusgehalte, Dreivierteljahres-Begrünung, reduzierte Erträge durch Trauben teilen, 100%ige Handlese sind nur einige Stichpunkte. Sprechen Sie uns an.

Rebsorte

Speiseempfehlung

Als Begleiter fruchtiger, nicht zu süßer Desserts der modernen Küche. Natürlich perfekt zu Litchie-Sorbet, aber auch  zum Biskuittörtchen mit Mango-Creme auf Orangenspiegel eine Offenbarung. Pfälzer Erdbeeren mit Mascarpone, Ahornsirup und Limette.

Analyse

Flaschengröße: 0,75 Liter Vorhandener Alkohol: 11,50 Vol.% Gesamtextrakt zuckerfrei: 68,8,0 g/l Restzucker: 49,0 g/l Gesamtsäure/ Weinsäure: 6,9 g/l Allergene: Enthält Sulfite Artikelnummer: 2408

Auszeichnungen

Gold Landessektprämierung 2026

Lagerfähigkeit

Die Sekte sind bei Kauf ab Weingut immer frisch entheft, also degorgiert. Sekt sollte zwei bis drei Jahre nach dem Kauf, was im Wilhelmshof dem Enthefen nahe kommt, getrunken sein.