Riesling – Königin der Weissweine
Über 589 Jahre alt – die bedeutendste Rebsorte Deutschlands, der Riesling, darf jedes Jahr am 13. März gefeiert werden. Die auch Rheinriesling oder Johannisberger geanannte Rebe gilt neben dem Chardonnay als eine der besten weißen Sorten der Welt. Ihre Heimat ist jedoch der Rhein, wo die anspruchsvolle, spät reifende Sorte hervorragende, mineralische, fruchtbetonte Weine schenkt. Die Eigenschaft auch bei zunehmender Reife die Säure zu behalten, macht Riesling zur idealen Rebe für Spät- und Auslesen verschiedenster Art.
Die Pfalz ist gleich dreimal Spitzenreiter
Das größte Riesling-Anbaugebiet der Welt (5.954 Hektar) liegt in der Pfalz. Mit 7.535 Hektar ist die Pfalz zugleich Deutschlands größtes Rotweinanbaugebiet. Die gesamte Fläche entlang der etwa 80 Kilometer langen Weinstraße entspricht mit 23.793 Hektar auch fast einem Viertel der Rebfläche Deutschlands, so das DWI.
Auch bei uns im Wilhelmshof hat Riesling einen wichtigen Bestandteil. Egal ob ein frischer, knackiger Riesling Sekt, ein junger Kabinett Riesling vom Buntsandstein oder eine gereifte Riesling Spätlese aus unserer Lage Petersbuckel – Riesling kann alles – vor allem Vielfalt.
RIESLING IM SONNENSCHEIN
Der spritzige Klassiker
Überzeugt durch intensive Zitrus- und Pfirsichnoten und hat eine elegante, knackige Säure. Ein fruchtiger Frühlingswein mit leichtem Alkoholgehalt.
Prozent
der weltweiten Produktion in Deutschland
März
feiert der Riesling Geburtstag
Riesling Weine / Sekte
findet ihr bei uns im Sortiment
Jahr
erschien die Sonderbriefmarke „Fünf Jahrhunderte Rieslinganbau“ der Deutschen Bundespost
Rundweg Siebeldingen
Rundwanderweg Siebeldingen
- Siebeldingen – Geilweilerhof – Frankweiler – Gleisweiler
- Länge: 10,6 km
- Ausgangspunkt: Siebeldingen, Dagobertstrasse am Friedhof, weiter hier
Wandern entlang der Riesling-Reben
Verbinden Sie doch einen Ausflug in die Südpfalz mit einer Wanderung durch die facettenreichen Weinberge. Unsere Caught App weist Ihnen den Weg, der sich bestens in einzelne Etappen einteilen lässt. Ausgestattet von uns mit Rucksack, leckeren Weinen und ein wenig Zubehör erkunden Sie in Ihrem eigenen Tempo die Weinberge rund um Siebeldingen. Erfahren Sie spannende Fun Facts, nehmen am Quiz teil und lernen Sie die Weinbergarbeiten in kurzen Videos kennen. Stellen Sie dabei Ihr Weinwissen bei unterhaltsamen Quiz-Fragen unter Beweis. Kommen Sie anschließend gerne bei uns in der Probierstube vorbei und genießen Sie noch ein Gläschen Wein oder Winzersekt.
Wussten Sie schon?
Die deutsche Königin der Reben besitzt eine lange und zum Teil auch wechselhafte Vergangenheit. Damals wurde Wein hauptsächlich in Klöstern von Mönchen angebaut und getrunken. Die Klöster legten den Grundstein für den Anbau von Wein in Deutschland bereits im frühen Mittelalter. Den Aufschwung erlebte der deutsche Riesling mit dem Anbau von 38.000 Riesling-Rebstöcken auf den Hängen des heutigen Schloss Johannisberg (damals Benediktinerabtei Johannisberg).
Unser Riesling Sekt extra brut
Filigrane Eleganz; kräuterwürziger Riesling der Zitrus und Minze ebenso wie Noten herber Quitten, Litschie und grüner Äpfel mitbringt. Feingliedrig am Gaumen mit einem jugendlichen, frischen Kick und Leichtigkeit. Harmonischer Abgang.
Riesling-Weinschaum
150 ml Weißwein (z. B. unser Riesling Bundsandstein)
40g Zucker / 4 Bio-Eigelb
Für die Weinschaumsauce den Weißwein in einem runden Schlagkessel oder einer Metallschüssel mit rundem Boden mit Zucker und Eigelb verquirlen. Wasser in einem für die Schüssel passenden Topf aufkochen. Weinmischung über dem heißen Wasserbad mit dem Schneebesen 6–7 Minuten cremig-dicklich aufschlagen. Passt perfekt zu warmen Apfelstrudel oder Dampfnudeln
