Author: Luisa Koegel

[vc_row][vc_column width="5/6"][eltdf_elements_holder switch_to_one_column=""][eltdf_elements_holder_item animation="" item_clickable="no"][vc_column_text] Wer in letzter Zeit eine Flasche Wilhelmshof-Sekt in der Hand hatte, hat es vielleicht schon bemerkt:Die Aluminium-Kapsel am Flaschenhals fehlt. Kein Versehen, kein Sparzwang – sondern eine ganz bewusste Entscheidung. Ein kleines Detail mit großer Wirkung Die Sektkapsel gehört für viele selbstverständlich zur Flasche dazu. Dabei erfüllt sie heute eigentlich keine Funktion mehr:Sie schützt weder den Korken besser, noch sagt sie etwas über die Qualität des Sekts aus. Ursprünglich war sie ein Schutz vor Schmutz und Ungeziefer – zu Zeiten, als Keller und Lagerbedingungen ganz andere waren als heute. Trotzdem war sie jahrzehntelang gesetzlich vorgeschrieben. Erst nach langem Engagement vieler Winzerinnen und Winzer – auch aus unserer

[vc_row][vc_column width="5/6"][eltdf_elements_holder switch_to_one_column=""][eltdf_elements_holder_item animation="" item_clickable="no"][vc_column_text]Das sagt die Fach-Jury dieses Jahr über unser Weingut und unsere eingereichte Kollektion: "Wein zu erzeugen, ist das eine. Wie man Wein erzeugt, das andere. Im Wilhelmshof der Familie Roth-Ochocki steht Nachhaltigkeit an oberster Stelle und ist weit mehr als ein trendiges Mo- dewort: »Der Gedanke der Nachhaltigkeit mit seinen drei Säulen Ökologie, Ökonomie und Soziales prägt unser Handeln vom Weinbau bis hin zur Vermarktung«, betont das Weingut. Die Weine lassen keinen Zweifel daran, dass nach dieser Prämisse gearbeitet wird: Sie sind aus einem Guss gewoben, imponieren mit ihrer natürlichen Aura. Stark, dass das Prädikat Kabinett hochgehalten wird! " Falstaff Redaktion 2026   Auszug des Fallstaff Weinguide 2026: [/vc_column_text][/eltdf_elements_holder_item][/eltdf_elements_holder][/vc_column][vc_column

[vc_row][vc_column width="5/6"][eltdf_elements_holder switch_to_one_column=""][eltdf_elements_holder_item animation="" item_clickable="no"][vc_column_text]Das sagt die Fach-Jury über unsere Kollektion: "Ein weiteres Highlight: die Schaumweine vom Wilhelmshof in der Südpfalz. Die Familie Roth setzt seit Jahrzehnten auf höchste Qualität. Schon in den 1970er-Jahren hospitierte die Vorgängergeneration in der Champagne – mit der Vision, deutsche Schaumweine auf Spitzenniveau zu erzeugen. Was mit 52 Flaschen begann, ist heute ein Betrieb, in dem rund 50 Prozent der Ernte zu Crémant oder Sekt verarbeitet wird. Die Grundweine reifen teilweise im Holzfass, was den Weinen Tiefe und Struktur verleiht. Auch hier wurde früh auf bio umgestellt. Besonders beeindruckt hat uns hier die Vielfalt der Burgunder-Crémants, die ausdrucksstarken Riesling-Schaumweine und die überragend hohe

[vc_row][vc_column width="5/6"][eltdf_elements_holder switch_to_one_column=""][eltdf_elements_holder_item animation="" item_clickable="no"][vc_column_text] Funkelnde Schaumweine im Rampenlicht: Tauchen wir ein in die faszinierende Welt der Schaumweine. Falstaff verrät die besten Schaumweine auf internationalem Niveau. In seiner neuen Ausgabe Sparkling Special 2023 baut das Magazin auf seinen großen Erfolg im vergangenen Jahr auf und präsentiert mehr als 1000 Schaumweine mit spannenden Geschichten aus ganz Europa. Umsomehr freuen wir uns, mit dabei zu sein und das mit Plätzen auf dem Siegertreppchen.   Schaumwein Deutschland - Cuvée Sekt 1. Platz ex aequo - 93 Punkte 2017 Wilhelmshof »Pinot B Privé«Brut Im Duft zeigt sich ein feines Zusammenspiel aus beeriger Frucht und würzigen Autolyse-Aromen. Am Gaumen hat der Wein Volumen und Stoff, bleibt darüber dennoch fein und

[vc_row][vc_column][eltdf_elements_holder switch_to_one_column=""][eltdf_elements_holder_item animation="" item_clickable="no"][vc_column_text] Ein spannendes Thema in der aktuellen Ausgabe "Nachgefragt" 7/2024 - Sagen Sie, was machen Sie für Ihre Fort- und Weiterbildung? Barbara Roth war zu Gast im Interview mit Sabine Jäger vom Meininger Verlag für das Magazin des deutschen Weinbaus.   Schwerpunkte in Sachen betrieblicher Weiterbildung: Wir als Inhaber und Betriebsleiter bilden uns wöchentlich online in einstündigen Seminaren (SoMe, Marketing, Führung) fort. Dazu kommen Präsenzseminare der DLR, Hochschulen, politischen Stiftungen und der Verbände, in denen wir Mitglied sind. Allen voran geht hier Vinissima e.V. mit einer großen Vielfalt live wie online; bei Zukunftsweine e.V. meist ein Impulsreferat pro Monat online. Unser Team lassen wir am Warenwirtschaftssystem, an Maschinen oder z.B.

[vc_row][vc_column width="5/6"][eltdf_elements_holder switch_to_one_column=""][eltdf_elements_holder_item animation="" item_clickable="no"][vc_column_text] Wir freuen uns sehr mit von der Partie zu sein und zu den fünfzig fabelhaften Weingüter der Pfalz zu zählen. Nehmen Sie Platz bei profilierten Winzern aus der Pfalz und ihren fabelhaften Weinen. Fast ein Jahr lang haben Fotograf Armin Faber und Weinjournalist Rudolf Knoll das landschaftlich reizvolle Anbaugebiet bereist. Auf über 220 Seiten wurden 50 gastfreundlichen Winzerinnen und Winzern spannende und humorvolle Geschichten inklusive Tipps und Geheimnisse für großartige, besondere Weine entlockt. Kulinarische Empfehlungen runden das Buch ab. Auszug aus dem Buch: "Mitten im Zentrum des alten Winzerdorfes Siebeldingen lädt ein historisches Hoftor in den Wilhelmshof ein. Hier steht man – ebenso wie die Burgunderreben des